Cân nặng và ung thư vú (phần I)
Một người được xem là
thừa cân khi có chỉ số BMI (được tính theo công thức cân nặng chia cho bình
phương chiều cao) > 25 sẽ có nguy cơ cao mắc bệnh ung thư vú so với phụ nữ có cân nặng bình thường. Thừa
cân còn được xem là yếu tố nguy cơ gây tái phát ung thư vú ở những bệnh nhân đã
khỏi bệnh.
 |
| Cân nặng và ung thư vú |
Nguyên nhân của tình trạng
này là do mô mỡ có khả năng tạo ra estrogen thông qua phản ứng vòng hóa các
hormone như androgen tại mô. Estrogen gây tăng sinh các receptor tại vú, có
liên quan đến nguy cơ khởi phát bệnh. Tuy nhiên, cân nặng không phản ánh toàn
diện về nguy cơ ung thư vú. Ví dụ: đối với 2 người có cùng cân nặng thì những
người có mỡ tập trung ở vùng mông và đùi sẽ có ít nguy cơ ung thư vú so với các
đối tượng có lượng mỡ tập trung ở vùng eo.
Chiến thuật giảm cân
Việc giảm cân sẽ càng
khó khăn nếu bạn trên 30 tuổi, vì lượng cơ bắp giảm đi khoảng 5% sau mỗi thập kỷ
kể từ năm bạn 20 tuổi, đồng nghĩa chuyển hóa cơ bản giảm thấp và lượng năng lượng
cơ thể đốt cháy mỗi ngày giảm đi. Vì vậy, bạn cần phải đảm bảo cả 2 yếu tố về
chế độ ăn cũng như chế độ luyện tập để đạt được hiệu quả giảm cân tốt nhất.
Bạn có cần đếm calori để giảm cân
Theo quan niệm thông
thường, lượng calori ăn vào bé hơn lượng calori tiêu thụ thì cơ thể sẽ giảm cân
nặng. Tuy nhiên, điều này không hẳn đúng. Chắc hẳn, bạn đã gặp phải tình trạng
càng nhịn ăn, bạn lại càng thèm ăn và khi ăn trở lại, cân nặng gia tăng hơn cả
khi mới bắt đầu. Vậy đâu là lí do? Vấn đề luôn nằm ở chuyển hóa cơ bản. Cụ thể:
với chế độ ăn bình thường, cơ thể quen với mức tiêu thụ 1800 kcalo cho các hoạt
động như vận động, thở, tuần hoàn, thở, duy trì thân nhiệt. Khi bạn ăn kiêng với
lượng calo chỉ 1000 kcal trong thời gian dài, cơ thể rơi vào trạng thái dự trữ
năng lượng (hay còn gọi là starve mode), nghĩa là cơ thể sẽ cố gắng tiêu thụ ít
năng lượng vào các hoạt động như duy trì thân nhiệt và tiêu hóa (cơ chế này phù
hợp với thời kỳ đầu loài người được khai sinh ra, do thiếu thốn thức ăn nên cơ
thể luôn ưu tiên trạng thái dự trữ năng lượng).
Một lý do quan trọng
khác chính là hormone insulin. Insulin đóng vai trò cân bằng đường huyết cho cơ
thể. Insulin tăng tiết sau khi ăn, đặc biệt là thức ăn chứa nhiều tinh bột tinh
chế, đường,…Protein và chất béo ít ảnh hưởng đến insulin hơn. Khi insulin được
tiết ra, mô mỡ nhận được tín hiệu “hãy tích trữ mỡ đi”. Nếu lượng insulin luôn ở
tình trạng cao do thói quen thích ăn tinh bột và đồ ngọt, cơ thể dễ dàng tăng
cân và tăng nguy cơ ung thư vú. Vì vậy, 200 kcal từ protein sẽ tác động đến cân
nặng của cơ thể hoàn toàn khác với 200 kcal đến từ tinh bột tinh chế và đường.
Giám đốc y khoa tại
trung tâm ung thư vú Marisa Weiss cho rằng:”nỗ lực giảm cân của bệnh nhân ung
thư vú giảm xuống khi họ đã từng thất bại trong quá khứ và đôi khi hiệu quả giảm
cân phụ thuộc vào cách nhìn nhận của bạn, cảm xúc và thái độ lạc quan về cân nặng
giúp những phụ nữ thừa cân dễ dàng duy trì nỗ lực giảm cân của mình” Ông còn
cho rằng một chế độ giảm cân phù hợp có 80% phụ thuộc vào chế độ ăn vào 20% phụ
thuộc vào chế độ luyện tập. Một miếng phomat 400kcal được tiêu thụ trong chưa đầy
5 phú cần đến 1 giờ chạy bộ hoặc leo đồi để được đốt cháy hết.
Trích dẫn trung tâm ung thư vú Hoa Kỳ
0 comments